Cava Tous Baro Brut Nature
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Variedad: Cava Brut Nature
Cava Tous Baro Brut Nature es la expresión más pura y auténtica del coupage tradicional catalán. Al no contener azúcares añadidos, destaca por su perfil limpio, seco y extremadamente equilibrado, con una burbuja fina que se integra perfectamente en el paladar. Con frescas notas cítricas y florales, es un cava vibrante y versátil, perfecto tanto para
6,50 €
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Elaboración
Elaborado a partir de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, que aportan frescura, autenticidad y un perfil afrutado equilibrado. La crianza mantiene el cava en un punto de juventud madura, preservando la vivacidad sin perder armonía. Al ser un Brut Nature, no se añade azúcar después del degüelle, hecho que permite una expresión pura, limpia y equilibrada, sin excesos de carbónico ni acidez.
Nota de cata
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Presenta burbujas finas de tamaño medio, con un desprendimiento regular y constante que forma una corona atractiva y persistente, propia de un cava bien elaborado.
Nariz
Aromas frescos y afrutados, con notas cítricas y florales bien integradas que reflejan su juventud. Muestra una expresión aromática limpia, clara y equilibrada, sin protagonismos excesivos de la acidez.
Boca
En boca es fresco, agradable y muy equilibrado, con una textura suave y un carbónico bien integrado. La acidez moderada proporciona una sensación limpia, armónica y muy refrescante, característica de los mejores Brut Nature.
Momento de consumo
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Perfecto para el aperitivo, gracias a su frescura y vivacidad.
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Ideal para platos ligeros, como marisco, pescado blanco, ensaladas o entrantes suaves.
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También excelente para postres ligeros, frutas frescas o postres cítricos.
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Servir entre 6 ºC y 8 ºC para potenciar frescura y expresión aromática.
Maridaje
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Marisco y pescado: Ostras, almejas, navajas, pescado blanco o azul ligero.
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Ensaladas y entrantes frescos: Carpaccios, verduras a la plancha o tapas ligeras.
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Postres ligeros: Sorbetes, fruta fresca o elaboraciones poco dulces.
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Un cava muy versátil, ideal para una amplia variedad de platos mediterráneos.
