Mas Del Nen Edición Limitada – Garnacha Blanca
Añada:
Variedad: Garnacha Blanca
Mas del Nen Edición Limitada es una oda a la complejidad y la elegancia de la Garnacha Blanca. Fermentado en barricas de roble y con una crianza posterior de un año en botella, este vino destaca por su textura cremosa y su estructura profunda. Con notas de fruta blanca madura, almendra tostada y un sutil toque de brioche, es un blanco gastronómico diseñado para las grandes ocasiones y el disfrute pausado.
13,95 €
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Elaboración
Esta edición especial de Mas del Nen se elabora con Garnacha Blanca seleccionada, cosechada en su punto óptimo de maduración para potenciar su expresión varietal. El mosto fermenta en barricas de roble a temperatura controlada, un proceso que aporta volumen, estructura y matices especiados y tostados sutiles. Una vez terminada la fermentación, el vino reposa sobre lías finas, y posteriormente realiza una crianza de 1 año en botella, que afina su textura e integra los aromas, dando como resultado un vino complejo, elegante y profundo.
Nota de cata
Vista
Color amarillo dorado pálido, con reflejos brillantes que muestran su evolución y el contacto con la madera.
Nariz
Aromas complejos e intensos, con notas de fruta blanca madura (manzana, pera), flor blanca, y un fondo de vainilla, almendra tostada y ligeros recuerdos de brioche provenientes de la barrica y la crianza en botella.
Boca
Entrada amplia y estructurada, con una textura cremosa y un equilibrio perfecto entre volumen y frescura. Presenta una acidez fina y una persistencia larga y elegante, con notas finales de fruta madura, especias dulces y un toque ligeramente ahumado.
Momento de consumo
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Ideal para ocasiones especiales, celebraciones o comidas gastronómicas.
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Excelente para sobremesas largas, donde su evolución y complejidad brillan con calma.
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Servir entre 10 °C y 12 °C para apreciar toda su profundidad aromática y textura.
Maridaje
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Pescados grasos y elaborados: atún marmoleado, corvina, rodaballo, bacalao confitado.
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Carnes blancas: pollo de corral, picantón asado, cerdo ibérico suave.
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Platos mediterráneos: arroz cremoso de marisco, fideuá, verduras asadas, alcachofas.
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Quesos: quesos de pasta blanda, artesanos, o de cabra madurada levemente.
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También ideal con cocina con salsa cremosa o platos con un toque ahumado.
