Mas del Nen Edició Limitada – Garnatxa Blanca

Anyada:

Varietat: Garnatxa Blanca

Mas del Nen Edició Limitada és una oda a la complexitat i l’elegància de la Garnatxa Blanca. Fermentat en bótes de roure i amb una criança posterior d’un any en ampolla, aquest vi destaca per la seva textura cremosa i la seva estructura profunda. Amb notes de fruita blanca madura, ametlla torrada i un subtil toc de brioix, és un blanc gastronòmic dissenyat per a les grans ocasions i el gaudi pausat.

13,95 €

Rebeu-lo en 24 - 72 hores a la península

Elaboració

Aquesta edició especial de Mas del Nen s’elabora amb Garnatxa Blanca seleccionada, collida en el seu punt òptim de maduració per potenciar la seva expressió varietal. El most fermenta en bótes de roure a temperatura controlada, un procés que aporta volum, estructura i matisos especiats i torrats subtils. Un cop acabada la fermentació, el vi reposa sobre lies fines, i posteriorment realitza una criança d’ 1 any en ampolla, que afina la seva textura i integra les aromes, donant com a resultat un vi complex, elegant i profund.

Nota de tast

Vista

Color groc daurat pàl·lid, amb reflexos brillants que mostren la seva evolució i el contacte amb la fusta.

Nas

Aromes complexos i intensos, amb notes de fruita blanca madura (poma, pera), flor blanca, i un fons de vainilla, ametlla torrada i lleugers records de brioix provinents de la bóta i la criança en ampolla.

Boca

Entrada àmplia i estructurada, amb una textura cremosa i un equilibri perfecte entre volum i frescor. Presenta una acidesa fina i una persistència llarga i elegant, amb notes finals de fruita madura, espècies dolces i un toc lleugerament fumat.

Moment de consum

Ideal per a ocasions especials, celebracions o àpats gastronòmics.
Excel·lent per a sobretaulades llargues, on la seva evolució i complexitat brillen amb calma.
Servir entre 10 ° C i 12 ° C per apreciar tota la seva profunditat aromàtica i textura.

Maridatge

Peixos grassos i elaborats: atú marmolejat, corvina, rodamon, bacallà confitat.
Carns blanques: pollastre de corral, picantó asat, porc ibèric suau.
Plats mediterranis: arròs cremós de marisc, fideuà, verdures assedegades, carxofes.
Formatges: formatges de pasta tova, artesans, o de cabra madurada lleument.
També ideal amb cuina amb salsa cremosa o plats amb un toc fumat.