The Wine Univers Blanco
Anyada:
Varietat: Macabeu
The Wine Univers Blanco és un monovarietal de Macabeu que personifica la frescor i l’elegància mediterrània. Amb un nas franc on destaquen la fruita blanca i el gessamí, ofereix un pas per boca suau, lleugerament untuós i molt vibrant gràcies a les seves notes de cítrics. Disponible en format Bag in Box, és l’opció ideal i pràctica per gaudir a terrasses, pícnics
14,95 €
Rebeu-lo en 24 - 72 hores a la península
Elaboració
Elaborat a partir de Macabeu, premsat suau per obtenir un most net i preservar la frescor i les aromes primàries pròpies del Macabeu.
La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a baixa temperatura (14–16 °C), per mantenir intacta la seva expressivitat aromàtica i el seu perfil fresc i elegant.
Nota de tast
Vista
Color groc pàl·lid amb reflexos daurats i verdosos, net i brillant. Presenta una llàgrima fina, que anticipa una textura suau i delicada.
Nas
Aromàticament franc i equilibrat, amb intensitat mitjana. Destaquen aromes de fruita blanca (poma, pera) i flors blanques (jazmín, azahar). Notes cítriques de llimona i pomelo aporten frescor i dinamisme.
Boca
Entrada suau i fresca, amb una acidesa equilibrada que li dona vivacitat. Cos de lleuger a mig, amb una textura lleugerament untuosa. Final persistent i elegant, amb records de fruita blanca i tocs cítrics que perllonguen la sensació de frescor.
Moment de consum
- Ideal com a aperitiu, gràcies a la seva lletjor i frescor.
-
Perfecte per dinars lleugers o sopars informals.
-
Excel·lent per gaudir a l’aire lliure, en pícnics, terrasses o dies de platja.
Maridatge
- Marisc i peix blanc: Cloïsses, musclos, calamars, merla, daurada al forn.
-
Amanides i verdures: Amanida mediterrània, escalivada, carxofes a la brasa.
-
Formatges suaus: Formatge fresc, mozzarella o cabra jove.
-
Arrossos i pastes lleugeres: Arrossos mariners, fideuà o pastes amb salses suaus.
-
Plats amb tocs cítrics: Ideal amb ceviche o elaboracions de peix amb llimona o taronja.
