Mas Del Nen Edició Limitada – Syrah
Anyada:
Varietat: Syrah
Mas Del Nen Edició Limitada – Syrah és un negre 100% monovarietal que encarna la intensitat i la sofisticació. Amb una acurada criança de 12 mesos en barrica i altres 12 mesos en ampolla, aquest vi ofereix un perfil profund on la fruita negra madura s’entrellaça amb notes de cacau i pebre negre. Els seus tanins sedosos i la seva estructura elegant el converteixen en l’elecció perfecta per a ocasions especials i maridatges gastronòmics contundents com carns de caça o formatges curats.
13,95 €
Rebeu-lo en 24 - 72 hores a la península
Elaboració
Aquesta edició limitada de Mas del Nen s’elabora amb Syrah 100% seleccionada, procedent de vinyes triades pel seu potencial aromàtic i la seva intensitat natural. El vi realitza una criança de 12 mesos en barriques de roure, on adquireix volum, estructura i matisos especiats i torrats propis de la varietat i de la fusta. Posteriorment, envelleix 12 mesos més en ampolla, un període clau per a afinar els tanins, integrar aromes i aconseguir un perfil harmoniós, profund i equilibrat, propi d’un vi d’edició especial.
Nota de tast
Vista
Color robí profund amb reflexos violacis, brillant i dens, que delata la seva concentració i maduresa.
Nas
Aromes complexes i intenses, amb notes de fruita negra madura (mora, nabiu) i espècies dolces. Se sumen matisos de pebre negre, cacau, regalèssia i un toc fumat procedent de la criança en roure i el posterior repòs en ampolla.
Boca
Entrada potent i sedosa, amb tanins fins, elegants i ben integrats. Cos estructurat però equilibrat, amb una acidesa que aporta frescor i allarga la sensació en boca. Final llarg, profund i persistent, amb records de fruita negra, espècies i un toc subtilment torrat.
Moment de consum
-
Ideal per a ocasions especials, celebracions o àpats gastronòmics.
-
Perfecte per a sobretaules llargues, on es pot gaudir de la seva evolució i complexitat.
-
Serviu entre 16 °C i 18 °C per apreciar tota la seva expressió aromàtica i textura.
Maridatge
-
Carns vermelles i de caça: entrecot, xai, cabrit, ànec, civets o guisats tradicionals.
-
Plats especiats o estructurats: costelles a baixa temperatura, estofats, rostits amb herbes, cua de bou.
-
Formatges curats i madurats: d’ovella, de cabra curat o blaus intensos.
-
Cuina internacional amb caràcter: plats asiàtics especiats, carns marinades, BBQ fumada.
