Cava Tous Baro Brut Nature
Anyada:
Varietat: Cava Brut Nature
Cava Tous Baro Brut Nature és l’expressió més pura i autèntica del cupatge tradicional català. En no contenir sucres afegits, destaca pel seu perfil net, sec i extremadament equilibrat, amb una bombolla fina que s’integra perfectament al paladar. Amb notes cítriques i florals fresques, és un cava vibrant i versàtil, perfecte tant per a
6,50 €
Rebeu-lo en 24 - 72 hores a la península
Elaboració
Elaborat a partir de Xarel·lo, Macabeu i Parellada, que aporten frescor, autenticitat i un perfil afruitat equilibrat. La criança manté el cava en un punt de joventut madura, preservant la vivacitat sense perdre harmonia. Com que és un Brut Nature, no s’afegeix sucre després del degollament, fet que permet una expressió pura, neta i equilibrada, sense excessos de carbònic ni acidesa.
Nota de tast
Vista
Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant. Presenta bombolles fines de mida mitjana, amb un despreniment regular i constant que forma una corona atractiva i persistent, pròpia d’ un cava ben elaborat.
Nas
Aromes fresques i afruitats, amb notes cítriques i florals ben integrades que reflecteixen la seva joventut. Mostra una expressió aromàtica neta, clara i equilibrada, sense protagonismes excessius de l’ acidesa.
Boca
En boca és fresc, agradable i molt equilibrat, amb una textura suau i un carbònic ben integrat. L’acidesa moderada proporciona una sensació neta, harmònica i molt refrescant, característica dels millors Brut Nature.
Moment de consum
-
Perfecte per a l’aperitiu, gràcies a la seva frescor i vivacitat.
-
Ideal per a plats lleugers, com marisc, peix blanc, amanides o entrants suaus.
-
També excel·lent per a postres lleugeres, fruites fresques o postres cítrices.
-
Servir entre 6 ºC i 8 ºC per potenciar frescor i expressió aromàtica.
Maridatge
-
Marisc i peix: Ostres, cloïsses, navalles, peix blanc o blau lleuger.
-
Amanides i entrants frescos: Carpaccios, verdures a la planxa o tapes lleugeres.
-
Postres lleugeres: Sorbets, fruita fresca o elaboracions poc dolces.
-
Un cava molt versàtil, ideal per a una àmplia varietat de plats mediterranis.
