The Wine Univers Negre
Anyada:
Varietat: Garnatxa i ull de llig
The Wine Univers Negre és un negre jove i vibrant nascut de la combinació de Garnatxa i Ull de Llebre. Destaca per la seva explosió de fruita vermella fresca i notes de regalèssia, amb un pas per boca llaminer, suau i molt equilibrat. Disponible en format Bag in Box, és el vi ideal per gaudir de forma pràctica en barbacoes, pícnics o sopars informals, maridant a la perfecció amb pastes, carns blanques i tapes mediterrànies.
14,95 €
Rebeu-lo en 24 - 72 hores a la península
Elaboració
Premsat suau per obtenir un most net i preservar la frescor i les aromes primàries de les varietats Garnatxa i Tempranillo. La fermentació alcohòlica s’ efectua en dipòsits d’ acer inoxidable, a temperatura controlada, per mantenir la fruita viva i aconseguir un vi jove, fresc i equilibrat.
Nota de tast
Vista
Color cirera intens amb reflexos violàcis, net i brillant. Presenta una capa mitjana que revela la seva joventut i estil afruitat.
Nas
Aromàticament mitjana-alta, amb protagonisme de fruita vermella fresca (fresa, frambuesa) i fruita negra jove (mora). Notes subtils de regalèssia i espècies suaus aporten complexitat sense perdre la frescor.
Boca
Entrada fresca i afrutada, amb una acidesa equilibrada i tanins suaus i agradables. Cos lleuger a mig, amb un perfil jove i llaminer. Final vibrant i persistent, deixant records de fruita vermella madura.
Moment de consum
-
Perfecte per a aperitius amb tapes o formatges suaus.
-
Ideal per dinars informals: pasta, arrossos o plats mediterranis.
-
Excel·lent per gaudir a l’aire lliure, en terrasses, pícnics o barbacoes lleugeres.
Maridatge
-
Carns blanques i aus: Pollastre, gall dindi, brotxetes o porc a baixa temperatura.
-
Pasta i arrossos: Lasanya lleugera, pasta amb tomàquet, arrossos de muntanya o amb verdures.
-
Verdures i tapes: Escalivada, pisto, patates braves, croquetes.
-
Formatges suaus: Frescos, semicurats o cabra jove.
-
Cuina lleugerament picant o especiada: Tacos suaus, cuina mexicana moderada o woks especiats.
