Tous Baro Oz 75cl.
Anyada: 2025
Varietat: Ull de Llebre
Tous Baro OZ és un monovarietal d’ull de llebre elaborat amb tecnologia flash que potencia la intensitat de color i l’expressió de la fruita madura sense aportar astringència. Un vi de color vermell robí amb reflexes violacis, molt aromàtic, amb notes de fruits del bosc i un toc floral. A la boca és suau, fresc i equilibrat, ideal per a carns blanques, pastes o gaudir-ne per copa.
4,95 €
Rebeu-lo en 24 - 72 hores a la península
Elaboració
Elaborat a partir de raïms d’Ull de Llebre, aquest vi es produeix mitjançant tecnologia de flaix, un procés que eleva la temperatura del most abans de la fermentació per extreure intensament el color i les aromes de la pell. Posteriorment, el most es fermenta sense contacte amb les pells, cosa que permet evitar l’astringència i obtenir un vi més suau, mantenint una gran càrrega aromàtica i una intensitat cromàtica excel·lent. La fermentació es fa en dipòsits d’acer inoxidable per preservar la puresa de la fruita.
Nota de tast
Vista
Color vermell robí intens amb reflexos violacis. Presenta una capa mitjana-alta i gran vivesa, amb una aparença neta i brillant.
Nas
Molt expressiu, amb predomini de fruita fresca i madura. Destaquen les notes de fruits del bosc com a mora i gerds, acompanyades de lleugers matisos florals que aporten elegància.
Boca
Entrada suau i agradable, amb protagonisme de la fruita des del començament. Presenta una acidesa equilibrada que aporta frescor i lleugeresa, amb un pas per boca fàcil, rodó i molt accessible. Final fresc i afruitat.
Moment de consum
Ideal per gaudir en qualsevol moment, tant com a vi de diari com de vegades informals. Perfecte per consumir lleugerament fresc, realçant-ne el perfil fruiter i el caràcter amable.
Maridatge
·Carns blanques: pollastre, gall dindi o conills al forn o a la planxa.
·Pastes: plats amb salses suaus o de tomàquet.
·Formatges semicurats: perfectament equilibrat amb formatges d’intensitat mitjana.
·Tapeig o copa informal: ideal per prendre per copa sense acompanyament, gràcies a la seva frescor i facilitat de consum.
